Für viele gehört ein gut getoastete Scheibe Weißbrot zum guten Frühstück dazu. Wie das gelingen kann, hat luckx – das magazin recherchiert ohne Rücksicht darauf, ob Weißbrot zu einem gesunden Frühstück dazu gehört.

Der Toaster

Ob ein Frühstück gesund ist oder nicht, entscheidet nicht der Toaster. Doch die richtige Auswahl kann uns zu einem guten Start in den Tag verhelfen. Das betrifft nicht nur die Frühstückszutaten, sondern auch die Auswahl des geeigneten Toasters. Ob Toastbrot, Brötchen oder tiefgekühlte Brotscheiben; in vielen Haushalten landet vieles regelmäßig im Toaster. Je nach Modell unterscheiden sich Größe und Ausführung der Toastschlitze, Bräunungseinstellungen, Zusatzfunktionen, Pflegeaufwand und Sicherheitsmerkmale. Deshalb sollten sich Verbraucher vor dem Kauf überlegen, welche Brotsorten überwiegend getoastet und wie viele Scheiben gleichzeitig benötigt werden. Bei der Wahl des passenden Modells sind deshalb vor allem Größe und Ausführung des Geräts relevant. Für kleinere Haushalte reicht meist ein Doppelschlitztoaster. Werden regelmäßig mehrere Personen versorgt, können Modelle für vier Scheiben Zeit sparen. Je nach Bauform werden dabei vier Scheiben entweder nebeneinander oder in zwei langen Schlitzen getoastet. Langschlitztoaster eignen sich vor allem für größere oder längliche Brotscheiben. Auch die Art der Lebensmittel spielt eine Rolle: In den Röstschlitzen sollten trockene, unbelegte Brotscheiben getoastet werden. Brötchen lassen sich auf dem dafür vorgesehenen Aufsatz erwärmen. Bei gefüllten oder bestrichenen Backwaren geben die Herstellerhinweise Auskunft darüber, ob sie für das jeweilige Gerät geeignet sind.

Praktisch für den Alltag

Eine automatische Brotscheibenzentrierung sorgt dafür, dass die Scheiben möglichst gleichmäßig zwischen den Heizelementen positioniert werden. Wer häufig Brötchen oder Croissants erwärmt, sollte auf einen stabilen, ausreichend großen Brötchenaufsatz achten. Bei manchen Geräten ist dieser fest integriert, bei anderen wird er separat aufgesetzt. Wie dunkel der Toast wird, lässt sich über mehrere Stufen einstellen. Für ein gutes Ergebnis muss das Brot gleichmäßig gebräunt werden. Bei mehreren Durchgängen hintereinander sollte dieselbe Einstellung zu einem vergleichbaren Bräunungsgrad führen. Viele Geräte verfügen mittlerweile über eine Bräunungskontrolle. Je nach Bauart und Größe unterscheidet sich zudem die Leistung des Geräts. Die Wattzahl sollte dabei immer im Zusammenhang mit Anzahl und Größe der Röstschächte betrachtet werden. Eine Auftaufunktion ist praktisch, wenn Brot direkt aus dem Gefrierschrank getoastet werden soll. Mit einer Aufwärmfunktion lässt sich bereits geröstetes Brot nochmals erwärmen, ohne dass es stark weitergebräunt wird. Einige Modelle bieten eine einseitige Röstfunktion, beispielsweise für Bagels. Eine Stopptaste ermöglicht es, den Röstvorgang jederzeit zu unterbrechen. Bedienelemente und Anzeigen sollten gut erkennbar und den jeweiligen Funktionen eindeutig zuzuordnen sein. Die Kabellänge muss zum vorgesehenen Stellplatz passen. Eine Kabelaufwicklung erleichtert die Aufbewahrung. Zusätzlich lohnt sich ein Blick auf die Verfügbarkeit von Ersatzteilen und Zubehör für das jeweilige Modell.

Nichts geht ohne die richtige Pflege und Reinigung

Vor der Reinigung unbedingt den Netzstecker ziehen und das Gerät vollständig abkühlen lassen. Das Gehäuse kann entsprechend den Herstellerhinweisen mit einem trockenen oder leicht angefeuchteten Tuch abgewischt werden. Insbesondere nach der Zubereitung anderer Lebensmittel ist für eine hygienische Reinigung Spülmittel nötig.

In das Geräteinnere und an die Heizelemente sollte keine Feuchtigkeit gelangen. Beim Toasten sammeln sich außerdem Krümel im Geräteinneren an. Eine herausnehmbare Krümelschublade hilft, diese einfach zu entfernen.

Pflege und Reinigung stehen auch im direkten Zusammenhang mit der Sicherheit im Gebrauch. Denn für einen sicheren Betrieb braucht der Toaster eine trockene, hitzebeständige und rutschfeste Arbeitsfläche. Zum Spülbecken, zu Hängeschränken, Küchenpapier, Vorhängen und anderen leicht entzündlichen Gegenständen sollte ausreichend Abstand bleiben. Während des Betriebs sollte der Toaster beaufsichtigt werden. Für die Sicherheit besonders wichtig ist die automatische Abschaltung: Sie beendet den Röstvorgang nach Ablauf der vorgesehenen Zeit. Bei einer Störung oder Blockierung sollte das Gerät ebenfalls sicher abschalten. Auch die Anhebefunktion trägt zur Sicherheit bei: Mit ihrer Hilfe lassen sich die Brotscheiben weiter aus dem Röstschacht heben und leichter entnehmen. Dadurch sinkt das Risiko, sich dabei die Finger zu verbrennen. Die Stopptaste wiederum sollte während des Betriebs gut erreichbar sein, ohne dass man dabei heißen Gehäuseteilen zu nahe kommt. Bleibt eine Scheibe im Gerät stecken, sollte der Röstvorgang sofort beendet und der Netzstecker gezogen werden. Nach dem vollständigen Abkühlen lässt sich das Brot gemäß den Herstellerhinweisen entfernen. Gabeln, Messer oder andere metallische Gegenstände dürfen dabei nicht verwendet werden, obwohl viele Verbraucher das immer wieder machen. Das geht auch bis dahin immer wieder gut, bis das Gerät beziehungsweise die Heizelemente beschädigt werden. Wenn das passiert, ist der Einsatz des Toasters lebensgefährlich. Auch bei ungewöhnlicher Geruchsentwicklung, Rauch oder sichtbaren Beschädigungen muss der Toaster sofort ausgeschaltet und vom Stromnetz getrennt werden. Ein beschädigtes Gerät sollte nicht weiter betrieben werden.