Schlagwort-Archive: Vegan

Es geht um die Wurst

Der Absatz von Fleisch und Wurstwaren ist seit Jahren im Rückwärtsgang. Dagegen ist Fleischersatz auf dem Vormarsch. So berichten Hersteller wie die Rügenwalder Mühle vom der Umkehr ihrer Absatzmengen. Erstmalig werden mehr vegane und vegetarische Produkte verkauft als tierische Erzeugnisse, wie luckx – das magazin erfuhr. Es geht um die Wurst weiterlesen

Nachhaltige Ernährung

Nachhaltigkeit, Ökologie, Umweltschutz stehen bei vielen ganz oben auf der Liste. So kommt dies auch bei der Ernährung einer immer größeren Rolle zu. Was genau die jüngere Generation unter nachhaltiger Ernährung versteht, dieser Frage ging luckx – das magazin nach. Nachhaltige Ernährung weiterlesen

Ess-Trend

Schon seit einigen Jahren ist vegetarische und vegane Ernährung ein Ess-Trend. Wie viele Menschen sich nun tatsächlich vegetarisch oder vegan ernähren, ist aktuell nicht exakt zu ermitteln. Schätzungen gehen von ca. 1,1 Prozent Veganern und 9 bis 10 Prozent Vegetariern aus. Damit haben sich rund 10 Millionen Deutsche dieser Ernährungsform zugewandt. Ess-Trend weiterlesen