Es ist ein Pflichttermin für die Bioproduzenten: Die Messe BIOFACH in Nürnberg. Das gilt natürlich auch für viele andere Unternehmen rund um Biolebensmittel. Doch die Messe zeigte auch: Ohne Importe lässt sich die Nachfrage nach Bioprodukten nicht befriedigen, wie luckx – das magazin vor Ort recherchierte. Bio-Lebensmittel weiterlesen
Die Messen Fruit Logistica und Biofach haben wieder einmal gezeigt, dass noch viel Arbeit auf die europäische Landwirtschaft zukommt. Insbesondere die Versorgung mit frischen Obst und Gemüse stellt die Bauern auf eine harte Probe, wie luckx – das magazin feststellte. EU Landwirtschaft weiterlesen
Lebensmittel brauchen wir zur täglichen Ernährung. Und diese kommen aus der ganzen Welt zu uns. Zwar können wir einen großen Teil unserer Lebensmittel selbst im Land erzeugen. Doch vielfach möchten wir eine bestimmte Qualität haben, wie luckx – das magazin recherchiert. Zukunft unserer Lebensmittel weiterlesen
Es gibt sie immer noch. Die Bio-Produzenten mit langen Jahren oder Zopf, in Sandalen und mit Pluderhosen. Doch die Zeit ändert sich. Die Branche und die Kunden werden jünger. Wohin die Branche sich entwickelt, hat luckx – das magazin recherchiert. Was wird aus der Bio-Lebensmittel-Branche? weiterlesen
Die Nachfrage nach Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) steigt, doch der Anteil bleibt gering. Das zeigt der tägliche Blick auf den Kantinen-Speiseplan. Wie sich der Bio-Anteil erhöhen lässt, versuchte die Messe BIOFACH zu ergründen, recherchierte luckx – das magazin. Kantinen-Essen weiterlesen
In wenigen Tagen trifft sich wieder die Bio-Branche in Nürnberg. Neben der Produktpräsentation steht vor allem der persönliche Austausch und die Fortbildung im Mittelpunkt. Auch stehen wieder verschiedene Produkte zum Test bereit. Wie die Qualität beim Olivenöl sein wird, ist eine der spannenden Fragen meint luckx – das magazin. Wertvoll wie „flüssiges Gold“ weiterlesen
Die Bundesregierungen der letzten Jahrzehnte hatte immer große Ziele in der Bio-Lebensmittelproduktion. Dazu soll die Fläche auf zuerst 20 Prozent (unter Renate Künast) bis heute 30 Prozent (unter Cem Özdemir) ausgeweitet werden. Was das für die Bio-Produkte bedeutet, hat luckx – das magazin recherchiert. Wandel in der Bio-Lebensmittelwirtschaft weiterlesen
Die Zahl ist schon sehr beeindruckend: 16 Millionen Menschen in Deutschland essen täglich in Kantinen, Mensen und vielen anderen Außer-Haus-Verpflegungseinrichtungen. Davon, so sieht es jedenfalls die Bundesregierung, sollen bald 30 Prozent mit Bio-Produkten versorgt werden. Ob das gelingen kann, hat luckx – das magazin auf der Messe BIOFACH recherchiert. Außer-Haus-Verpflegung weiterlesen
Mit der Corona-Pandemie setzten immer mehr Mitbürger auf den Bio-Trend. Denn Gesundheit wurde auf einmal besonders wichtig. Dazu sollte dann auch die Ernährung beitragen. Doch mit den vielen Krisen (Pandemie, Energiekrise, Kriege) stiegen auch die Lebensmittelpreise und führten zu geringerer Nachfrage, wie luckx – das magazin recherchierte. Neue Verpflegungstrends weiterlesen
Bevor es zu Strafanzeigen wegen Tierquälerei oder Diskriminierung kommen sollte: Weder wir von luckx – das magazin, noch von Messeverantwortlichen oder Ausstellern ist es zum Schweinetreiben über die Biofach gekommen. Denn ganz im Vordergrund stand die vegetarische Ernährung und artgerechte Tierhaltung. Im Schweinsgalopp über die Biofach weiterlesen
Bei uns in Deutschland scheinen Bio-Produkte keine große Bedeutung zu haben. So jedenfalls kommunizieren einige Interessengruppen immer wieder ihre Weltanschauung. So sollen im Lebensmitteleinzelhandel Bio-Produkte gerade einmal einen Marktanteil von 4% darstellen. Doch: auch im Bio-Trend weiterlesen