Schlagwort-Archive: Wein

Klimawandel betrifft auch den Weinanbau

Eigentlich ist es eine Binsenweisheit: Unsere Landwirtschaft wird von Klimawandel betroffen. Dass dabei auch die angebauten Sorten nach Veränderung rufen, ist den Meisten von uns gar nicht so deutlich. Nun hat auch eines der profiliertesten Weinanbaugebiete der Welt reagieren müssen und lässt neue Rebsorten zu. Luckx – das magazin hat sich informiert, aber noch nicht verkostet. Klimawandel betrifft auch den Weinanbau weiterlesen

Es geht um Qualität

Nun könnte man meinen, die Winzer sitzen nach erfolgreicher Weinlese nur noch im Weinkeller und schauen zu, dass der Wein gelingt. Und damit es nicht langweilig wird, kommt ab und zu eine Probe ins Glas. Luckx – das magazin hat genauer hingeschaut und wollte wissen, was die Winzer das ganze Jahr so treiben. Es geht um Qualität weiterlesen

Schätze im Weinberg

Die Weinlese ist schon lange zu Ende. Der immer noch frische Wein ruht jetzt im Keller. Irgendwann kann er dann auch wieder den Weg nach oben finden. Doch vorher muss er einige prüfende Blicke und Verkostungen überstehen, bis er auf Flaschen abgefüllt und den Weinfreunden kredenzt werden kann. Schon die ersten Prüfungen hat der Wein überstanden und scheint sich zu einem guten Jahrgang zu entwickeln. Luckx – das magazin hat recherchiert, was zu einen guten Wein ausmacht. Schätze im Weinberg weiterlesen

Eiskalte Hände

Wer jetzt in die Weinberge geht, um die Trauben zu ernten, muss schon abgehärtet sein. Denn Traubenernte ist Handarbeiten – im wahrsten Sinne des Wortes. Doch es lohnt sich. Trotz frostige Nächte ist eine erfolgreiche Eisweinlese abzusehen. Denn bereits zum dritten Mal in diesem Weinjahr sorgten Temperaturen bis zu minus 10 Grad dafür, dass Winzer die begehrten gefrorenen Weintrauben für die Herstellung von Eiswein einbringen konnten. Eiskalte Hände weiterlesen

Auszeit im Weinberg

Um Ruhe und Entspannung zu erfahren, suchen viel Menschen nach dem geeigneten Ort. Dabei werden heute gerade solche Stätten aufgesucht, wo wenige weitere Mitmenschen zu erwarten sind. So stehen Camping- und Ferienwohnungsurlaube ganz hoch im Kurs. Wer etwas besonderes genießen möchte, wird den Weg ins Tessin nicht scheuen. Denn diese Region ist nicht nur ein Land der Sonne und der schönen Ausblicke, sondern auch ein Ort mit einer starken Weintradition. Auszeit im Weinberg weiterlesen

Wein-Highlight

Wenn der erste Wein im Keller ist und die Gärung der Trauben einsetzt, dann ist es nicht mehr weit bis zum Federweißen. Mit viel Süße, etwas Alkohol und Fruchtsäure befindet sich der frische Saft auf halbem Weg zum Wein. In den Weinanbaugebieten ist dieser sehr junge Wein überall erhältlich. Ob er als Rauscher, Sauser oder Bitzler bezeichnet wird, spielt dabei keine Rolle. In diesem Stadium weist er einen Alkoholgehalt von etwa 5 Vol.-% auf. Da lässt er sich prima genießen. Wein-Highlight weiterlesen