Aktuell wird auf dem Hannoveraner Messegelände die Messe EuroTier veranstaltet. Mit der Fachmesse Inhouse Farming sioll ein besonderer Zweck der Landwirtschaft gezeigt werden. Was es damit aufsich hat, versuchte luckx – das magazin vor ort herauszufinden. Pflanzenvielfalt weiterlesen
Die Bundesregierungen der letzten Jahrzehnte hatte immer große Ziele in der Bio-Lebensmittelproduktion. Dazu soll die Fläche auf zuerst 20 Prozent (unter Renate Künast) bis heute 30 Prozent (unter Cem Özdemir) ausgeweitet werden. Was das für die Bio-Produkte bedeutet, hat luckx – das magazin recherchiert. Wandel in der Bio-Lebensmittelwirtschaft weiterlesen
Deutschland ist ohne Lebensmittelimporte nicht in der Lage, sich selbst zu versorgen. Insbesondere Naturkatastrophen wie aktuell in Spanien können die Versorgungslage gefährden. Welche Anstrengungen die Landwirtschaft übernimmt, um die Versorgung zu sichern, hat luckx – das magazin recherchiert. Lebensmittelversorgung weiterlesen
Wahrscheinlich hat es Stoffwechselprobleme schon immer gegeben. Entweder haben es unsere Vorfahren als „normal“ angesehen oder sie sind in früher Vorzeit verstorben. Heute werden Lebensmittel auf die unterschiedlichsten Arten hergestellt und mit meist Zutaten versetzt, deren Wirkungen unbekannt sind. Was passieren kann, hat luckx – das magazin schon im ersten Teil erläutert. Stoffwechselprobleme weiterlesen
Die Landwirtschaft soll zur Eierlegenden-Wollmilch-Sau werden. Jedenfalls scheint das die Vorstellung verschiedener politischer Entscheidungsträger zu sein. Keine Umweltbelastungen durch Massentierhaltung, nachhaltige Produktion von und weiterhin Bereitstellung von billigen Lebensmitteln. Wie das alles vereinbar sein soll, hat luckx – das magazin recherchiert. Produktionsbedingungen weiterlesen
So manche Dinge im Leben erscheinen schon sehr kurios zu sein. Wir essen Erdbeeren und bekommen Pickel, bei Weintrauben entsteht einen Blähbauch. Bei Milch tritt plötzlich der Drang zur Toilette auf. Was sonst noch beim Essen passieren kann, hat luckx – das magazin recherchiert. Schmeckst wenigstens? weiterlesen
Bei uns Menschen können Doppelgänger für Überraschungen aber auch für Irritationen sorgen. Bei Pilzen scheint es ähnlich zu sein. Wer beim Pilze sammeln nicht durch giftige Exemplare überrascht werden möchte, sollte folgende Zeilen lesen meint luckx – das magazin. Aufpassen vor Doppelgängern weiterlesen
Die Versorgung von uns Menschen mit Nahrungsmitteln scheint in der Zukunft eine große Herausforderung zu sein. Auf der einen Seite ist es wichtig, produzierte Nahrungsmittel mit wenig Verlust zu ernten. Was sonst noch zu beachten ist, hat luckx – das magazin recherchiert. Versorgungssicherheit weiterlesen
Die hohen Temperaturen in den letzten Wochen stellten nicht nur für gesunde Menschen eine ordentliche Belastung dar. Insbesondere ältere und kranke Menschen leiden unter den Temperaturen. Was vielen nicht bewusst ist: Die hohen Temperaturen sind für übergewichtige Menschen eine erhebliche Gesundheitsgefahr, wie luckx – das magazin recherchierte. Gesundheitsgefahr weiterlesen
Wer Leistung erbringen möchte braucht ein passendes Umfeld. Das fängt bei dem Trainingsverhältnissen und der Ausrüstung an, geht über die Unterkunft – insbesondere dabei ums Schlafen – und endet nicht bei der Ernährung. Was insbesondere beim Lebensstil beachtet werden sollte, hat luckx – das magazin recherchiert. Ernährung beim Sport weiterlesen
Wer die Lebensmittelproduktion genauer betrachtet, erkennt den arbeitsintensiven und mühsamen Weg vom Feld auf den Teller. Wenn wir einmal genauer hinschauen, so bleiben zum Verzehr nicht einmal die Hälfte der Lebensmittel übrig. Ein großer Teil der Lebensmittel wird durch unzureichende Lagerung vernichtet, wie luckx – das magazin recherchierte. Risiko für Lebensmittel weiterlesen
Die Lebensmittelindustrie steht stark in der Kritik. Das fängt schon mit den Rohprodukten und der Landwirtschaft an. Bei der Verarbeitung wird zu viel Fett und Zucker dazu gegeben. Und bei der Herstellung gelangen noch nicht erforderliche Enzyme zum Beispiel in den Brotteich. Welche Verordnung die EU erlassen hat, hat luckx – das magazin recherchiert. Lebensmittelsicherheit weiterlesen
Das Trinkwasser in Deutschland ist das am besten kontrollierte Lebensmittel. Trotzdem oder gerade deswegen, kommt es ab und zu zu Auffälligkeiten. Mit einer neuen Trinkwasserverordnung wurden neue Grenzwerte festgelegt. Was das bedeutet, hat luckx – das magazin recherchiert. Trinkwasserkontrolle weiterlesen
Es ist wieder die Zeit des Pollenflugs. Triefende Nasen, tränende Augen und das ganze Gesicht ist geschwollen. Da helfen dann nur Medikamente und größte Vorsicht vor den auslösenden Mitteln. Was vielfach unbekannt ist, dass auch Kosmetika Allergien auslösen können. Luckx – das magazin hat recherchiert. Allergieauslöser weiterlesen
Weltweit landen rund die Hälfte der mühsam und kostenintensiv produzierten Lebensmittel nicht in den Mägen der Weltbevölkerung. Bei der Produktion, beim Transport, bei der Lagerung und schlussendlich vom Teller wird in die Tonne entsorgt. Ein kleines Beispiel zeigt, wie es anders funktionieren kann. Lebensmittel-Retter weiterlesen
So mancher Bundesbürger verzweifelt schon bei den vielen Hiobsbotschaften über die Lebensmittel. Zu industriell, zu wenig Inhaltsstoffe, zu viel Zucker und Salz. Und dann muss das ganze noch alltagstauglich sein. Luckx – das magazin sucht nach einem Überblick. Was sollen wir essen? weiterlesen
Wahrscheinlich wollen es alle: sich gesund und nachhaltig ernähren. Die Herausforderung dabei ist, wie es gelingen soll. Denn welche Produkte sind nachhaltig, welche gesund. Noch immer fehlt der Hinweis auf den verpackten Produkten. Wie es trotzdem geleingen kann, hat luckx – das magazin recherchiert. Nachhaltig, also gesund? weiterlesen
Fleisch gehört auf den Grill und in die Pfanne. Doch muss das wirklich so sein? Darüber gibt es unterschiedliche Meinungen. Sogar der Bundeslandwirtschaftsminister als bekennender Vegetarier setzt in seiner Landwirtschaftspolitik nicht auf fleischlose Ernährung, wie luckx – das magazin recherchierte. Fleischfresser weiterlesen
Über Geschmack lässt sich streiten. Oder doch nicht? Aus unserer eigenen Lebenserfahrung wissen wir, dass sich unsere Ernährungsgewohnheiten ändern. Und damit ändern sich auch unsere Vorlieben für bestimmte Lebensmittel und Geschmacksrichtungen, wie luckx – das magazin im Vorfeld der Internorga recherchierte. Geschmack weiterlesen
Die steigenden Kosten zwingt uns alle zum Sparen. So gehen wir viel weniger ins Restaurant oder suchen Kantinen auf. Aber auch dort stellen wir deutliche Sparmaßnahmen fest. Und das geschieht nicht nur aus Nachhaltigkeitsgründen, wie luckx – das magazin recherchierte. Kantinen-Essen weiterlesen
Wer eine Reise tut, kann viel erleben. Doch manche Erlebnisse braucht kein Mensch. Dazu gehören zum Beispiel Erkrankungen oder Taschendiebstähle. Wie wir uns auf eine Reise vorbereiten können, hat luckx – das magazin recherchiert. Reisevorbereitungen weiterlesen
Eigentlich ist es doch ganz einfach: Jeder kann nur soviel Geld ausgeben, wie er eingenommen hat. Doch warum gibt es immer wieder Menschen und Unternehmen, die nicht in der Lage sind, sich an diese einfache Regel zu halten. Luckx – das magazin hat nach Lösungen gesucht, wie finanzielle Engpässe gemeistert werden können. Schulden weiterlesen
Wenn sich Wintersportler und Schneebegeisterte bei den ersten Schneeflocken auf den Winter freuen, bekommen andere schon den ersten Schnupfen und zittern am ganzen Körper. Sicherlich ist letzteres etwas übertrieben. Doch wie wir durch den Winter kommen, hat luckx – das magazin recherchiert. Die kalte Jahreszeit weiterlesen
Die deutschen Landwirte haben in den vergangenen Wochen gezeigt, wozu sie fähig sind: Demonstrationen in der gesamten Republik. Doch ob das sinnvoll ist? Wer seit Jahrzehnten Milliarden von Euros (früher DM) aus dem Bundes- und EU-Haushalt bekam und weiterhin bekommt, sollte auch endlich gesunde Lebensmittel erzeugen und die vorhandene Landschaft verbessern, meint luckx – das magazin. Zukunftsretter weiterlesen
Die Bauernproteste haben in den letzten Tagen vielerorts für Einschränkungen gesorgt. Ab morgen zeigen sie auf der Grünen Woche, was sie sonst noch drauf haben. Luckx – das magazin schaut auf die produzierten Köstlichkeiten. Heimische Küche weiterlesen
Viele Menschen sind aufgrund ihrer Arbeitszeiten nicht in der Lage, ihr tägliches Essen nachhaltig und ökologisch zu gestalten. So müssen sie mit den spärlichen Angeboten der Außer-Haus-Verpflegung zufrieden geben. Was sich dabei ändern soll, hat luckx – das magazin recherchiert. Speiseplan weiterlesen
Ob Autos, Bekleidung und Lebensmittel – vom jeden dieser und vieler anderer Produkte wird viel zu viel produziert. Und trotzdem kommt insbesondere von Lebensmittel viel zu wenig davon bei den Menschen an wie luckx – das magazin recherchierte. Wie wir mit Lebensmittel umgehen weiterlesen
Alles muss immer wenig kosten, billig oder im besten Fall günstig sein. Das hat gerade in der Landwirtschaft zur Reduktion der angebauten Sorten geführt. Trotz der Preissteigerungen sind Lebensmittel in Deutschland immer noch günstig, wie luckx – das magazin recherchierte. Alter Hut? weiterlesen
In Deutschland herrscht weiterhin der Geiz. So jedenfalls ist immer noch die Werbung eines Händlers tief bei der deutschen Bevölkerung verankert. Doch stimmt das immer noch und wie stark ist das Qualitätsbewusstsein ausgeprägt? Dazu hat luckx – das magazin recherchiert. Menschen wollen Qualität weiterlesen
Nicht nur die weltweiten Krisen lassen die Preise in der Gastronomie steigen. Zwar konnte durch die Absenkung der Mehrwertsteuern den Gastronomen vorübergehend geholfen werden. Doch der Fachkräftemangel reduziert die Öffnungszeiten und die Zurückhaltung der Verbraucher beim Restaurantbesuch lassen viele Plätze leer. Trotzdem sind Erfolge zu vermelden, wie luckx – das magazin recherchierte. Qualität hat seinen Preis weiterlesen
Mit der Gentechnik sollen gezielt Eingriffe in das Erbgut und damit in die biochemischen Steuerungsvorgänge von Lebewesen bzw. viraler Genome vorgenommen werden. In der Lebensmittelproduktion müssen so veränderte Produkte gekennzeichnet werden. Nun hat die EU diesen Rechtsrahmen verändert. Was das bedeuten kann, hat luckx – das magazin recherchiert. Gentechnik weiterlesen
Wer mehr Qualität auf dem Teller möchte, muss zuerst in der Küche anfangen. Restaurants, Gasthäuser und Kantinen können zentrale Orte für die Ernährungswende sein. Wieso das so sein könnte, hat luckx – das magazin recherchiert. Besser essen und leben weiterlesen
Nur ein geringer Teil des verfügbaren Wassers auf der Welt ist zum Trinken geeignet. Das ist keine neue Erkenntnis. Doch so langsam setzt sich durch, dass Trinkwasser ein wichtiges Lebensmittel ist. Welche Überraschung. So werden endlich auch Anlagen zur Wasseraufbereitung entwickelt. Was nun möglich wird, hat luckx – das magazin recherchiert. Sauberes Wasser weiterlesen
Wasser ist Leben. Ohne Wasser, genauer gesagt, ohnen trinkbares Wasser können wir nicht überleben. Das gilt sowohl für Menschen und Tiere als auch für Pflanzen. Obwohl auf unserer Erde Wasser anscheinend im Überfluss vorhanden ist, ist nicht ein kleiner Anteil davon als Süßwasser – also trinkbar – verfügbar. Was tun, fragte luckx – das magazin. Wasser weiterlesen
Vor vielen Jahren hatten Mogelpackungen Hochkonjunktur. Doch dann nahmen sich Verbraucherverbände diesem Problem an. Die EU reagierte und legte neue Regeln für die Inhalte von abgepackten Lebensmittel fest. Mit der Inflation kommen diese Probleme wieder zurück, wie luckx – das magazin recherchierte. Gewichtsabnahme weiterlesen
Wie geht eigentlich Nachhaltigkeit im täglichen Leben? Zählt dazu, dass T-Shirt durchgeschwitzt länger zu tragen? Oder ein Elektroauto zu fahren? Ist Nachhaltigkeit somit Luxus? Wie Nachhaltigkeit funktionieren kann, hat luckx – das magazin recherchiert. Nachhaltigkeit und Luxus weiterlesen
Wir alle wollen uns gesund ernähren. Doch so einfach scheint das nicht zu sein. Zwar sind schon einige Produkte mit dem Nutriscore ausgezeichnet. Doch so richtig durchgesetzt hat sich dieses freiwillige System noch nicht. Doch gerade für Erwachsene und Kinder mit Übergewicht kann das ein erster Schritt sein, wie luckx – das magazin recherchierte. Auf die Ernährung achten weiterlesen
Mit Händen und Füßen wehrt sich die Lebensmittelindustrie gegen die Einführung der Lebensmittelampel. Doch diese Produktauszeichnung trifft anscheinend das Interesse der Verbraucher. Denn die bisherigen Kennzeichnungen scheinen Verbraucher eher zu verunsichern, wie luckx – das magazin recherchierte. So werden Lebensmittel ausgezeichnet weiterlesen
Schon mal eine Kartoffel-Waffel probiert? Dann wird es aber Zeit. Denn schon bald beginnt die Ernte sowohl von Kartoffeln als auch von Äpfeln. Was es sonst noch wissenswertes über diese Esskombination gibt, hat luckx – das magazin recherchiert. Vitamin-Kombi weiterlesen
Wer möchte schon um Mitternacht aufstehen, wenn andere gerade von der Party kommen? Das ist weiterhin das Problem im Bäckerhandwerk. Für andere frische Brötchen backen? Oder doch lieber Teiglinge aufwärmen? Diese Fragen stellten sich viele Bäcker und am Ende gaben sie ihren kleinen Laden auf. Nun fehlt ein Stück Genuss und Essenskultur in Deutschland. Doch es gibt weiterhin viele kleine, kreative Bäckereien und Konditoreien, wie luckx – das magazin auf der Messe Internorga erfuhr. Kreatives Handwerk weiterlesen
Nun ist es wieder möglich, zu reisen oder Restaurants zu besuchen. Gastronomen und Hoteliers legen sich ins Zeug, um Gäste zu begeistern. Doch manchmal passt es bei der Essensportion nicht: Das Schnitzel ist zu groß oder der Appetit doch zu gering. Dann bleibt ein Rest auf dem Teller. Was tun? Luckx – das magazin rät zum mitnehmen. Was passiert mit dem Rest? weiterlesen
Immer mehr gelangt das Bewusstsein in der Bevölkerung, dass die Verschwendung von Lebensmittel uns allen schadet. So haben die Lebensmittelhändler erkannt, dass die Entsorgung von Lebensmitteln, deren Haltbarkeit abzulaufen droht, ihnen erhebliche Kosten verursacht. Deshalb geben viele die noch verzehrbaren Produkte an die überall in der Bundesrepublik vorhandenen Tafeln kostenfrei ab. Luckx – das magazin hat sich informiert. Lebensmittel retten weiterlesen
Was kommt auf unseren Tisch? Tomaten aus Italien, Orangen aus Italien, Olivenöl aus Italien, Wein aus Italien. Das lässt sich beliebig fortsetzen. Doch keiner macht sich darüber Gedanken, ob das auch „mit rechten Dingen zugeht“. Doch Oliver Meiler verfolgte die Spuren. Im bei DTV erschienenen Buch „Agromafia“ zeigte er auf, wie die heutige Mafia zu Reichtum kommt. Die Camorra vergibt nicht weiterlesen
In den meisten Haushalten wird am Wochenende für die kommende Woche der Einkauf erledigt. Meist ist der Einkaufswagen dann bis zum Rand gefüllt. Denn während der übrigen Tage bleibt wenig Zeit zum Einkauf. Deshalb ist es um so wichtiger, Lebensmittel richtig zu lagern, dass sie lange frisch bleiben und nicht verderben. Wie das geht, hat luckx – das magazin erfahren. Länger frisch weiterlesen
Die Ernährung spielt in unserem Leben eine immer größere Rolle. War früher die Nahrungsaufnahme nur dazu da, um satt zu werden, so achten wir heute viel mehr darauf, was wir essen. Essen soll gesund sein und nicht krank machen. Eine Vielzahl von Diäten wird von unterschiedlichen Experten und Medien beworben. Eine große Frage ist für viele: Welche Lebensmittel senken den Cholesterinspiegel? Luckx – das magazin hat recherchiert. Cholesterin weiterlesen
Der Lockdown ließ den Kaffeepreis fallen, weil die Verbraucher das Getränk noch zu Hause trinken. Sobald Büros, Café und Restaurants wieder öffnen, wieder mehr Menschen in die Büros fahren, wird auch der Preis wieder steigen. Im Homeoffice ist der Kaffeeverbrauch nämlich deutlich geringer als am Arbeitsplatz, so die Aussagen von Börsenanalysten. Wie könnte es mit dem Kaffeepreis weitergehen und welche Auswirkungen hat das für uns Verbraucher? luckx – das magazin sucht nach Antworten. Leidensweg weiterlesen
Die Corona-Pandemie hat den Lebensmittel-Bringdiensten einen richtigen Hype beschert. Ob Einkäufe beim Discounter oder die Pizza: Fahrrad- oder Auto-Kuriere liefern schnell die bestellten Lebensmittel ins Haus. Dass dabei die Kuriere zu sehr geringen Löhnen und unter schlechten Arbeitsbedingungen ihren Dienst erbringen, können sich die Kunden nur schwer vorstellen. Denn wer als Kurier unterwegs ist, Lieferung frei Haus weiterlesen
Während der Corona-Pandemie hat sich nicht nur unsere Arbeitswelt verändert. Gerade im privaten Lebensbereich sind viele Veränderungen passiert, die wir so nicht geahnt haben. Wer hätte vor über einem Jahr gedacht, dass wir es kurzfristig schaffen, sowohl Keller als auch Boden aufzuräumen und zu entsorgen? Genauso scheint es in unserem Kühlschrank passiert zu sein. Jam-Food Gut essen weiterlesen
Smart home soll uns schon seit Jahren beglücken. Doch so richtig konnte sich die Idee noch nicht durchsetzen. Es sind bisher immer nur kleine Teilstücke im Markt angekommen. So sollen uns Kameras im Kühlschrank einen Überblick über den Inhalt geben. Doch was passiert, wenn der Käse hinter den Marmeladengläsern versteckt liegt? Also, da ist noch ein weiter Weg zum Smart home. Smart Home – Smart Cooking weiterlesen
In den letzten Monaten hat sich unser Einkaufsverhalten sehr stark verändert. Konnten wir am Beginn der Corona-Krise wochenlang nur noch Lebensmittel mit einigen Vorsichtsmaßnahmen einkaufen, so öffneten nach und nach weitere Einkaufsmöglichkeiten. Aktuell ist fast wieder ein „normales Leben“ möglich, wenn nicht die Unvernunft einiger Mitmenschen zu Geschäfts- und Schulschließungen wie in Leer und Göttingen notwendig machte. Shopping weiterlesen
Das neue Jahr ist schon zwei Tage alt! Es soll noch immer Mitmenschen geben, die noch nicht angegrillt haben. Okay, ein bisschen provokativ ist die Einleitung schon. Aber Spaß beiseite: Grillen ist zum Schon angegrillt? weiterlesen
Dass wir unser Essen nicht schnell herunterschlingen sollen, haben wir gelernt. Doch wie ist es mit der Zubereitung? Wie schnell muss es sein? Oder darf es schnell zubereitet werden? Schnelles Essen weiterlesen